همه چیز درباره خط تولید سالاد الویه
سالاد الویه یکی از محبوب ترین غذاها بین ایرانیان است. از این رو خط تولید سالاد اولیه می تواند یک شغل درآمدزا باشد. این ویژگی سبب شد افراد زیادی به دنبال راه اندازی خط تولید سالاد الویه باشند. در این راستا باید بگوییم راه اندازی این خط تولید نیازمند تجهیزات متنوعی است.
البته تنها خرید تجهیزات خط تولید سالاد الویه اهمیت ندارد. شرکت تولیدکننده ای که این دستگاه ها را تولید می کند اهمیت بسزایی دارد. در حال حاضر شرکت زامکو که یک شرکت سازنده ماشین آلات صنعتی و بسته بندی است باکیفیت ترین تجهیزات خط تولید سالاد الویه را تولید می کند. این شرکت تمام این تجهیزات را با نازلترین قیمت به دست مشتریان می رساند.
حال اگر قصد راه اندازی خط تولید سالاد الویه را دارید با ما در ادامه مطلب همراه باشید.
همه چیز درباره خط تولید سالاد الویه
راه اندازی خط تولید سالاد الویه
سالاد الویه یکی از خوشمزه ترین غذاها است که از ترکیب سیب زمینی، سس، مرغ آبپز یا کالباس، تخم مرغ آب پز و خیارشور تهیه می شود. از آنجایی که این غذای سرد طرفداران زیادی دارد و همچنین تهیه و نگهداری آن کار آسانی می باشد راه اندازی خط تولید آن بسیار رایج شده است.
از دیگر مزایای راه اندازی خط تولید سالاد الویه این است که نیاز نیست منتظر فروش خط تولید آن باشید. امروزه شرکت های مختلفی تجهیزات مورد نیاز خط تولید سالاد اولیه را تولید می کنند. شما با خرید این تجهیزات به راحتی و بدون واسطه می توانید یک خط تولید راه اندازی کنید.
بنابراین مهمترین گام در راه اندازی این خط تولید شناخت تجهیزات مورد نیاز آن است.
تجهیزات مورد نیاز خط تولید سالاد الویه
از جمله دستگاه ها و ماشین آلات مورد نیاز این خط تولید شامل موارد زیر هستند:
- نوار نقاله یا همان بالابر سیب زمینی
- سیستم شستشوی سیب زمینی
- بالابر تمام استیل z
- پوست کن سایشی یا غلطکی سیب زمینی
- میز دست چین و بازرسی
- دستگاه اسلایسر سیب زمینی
- دستگاه بلانچر به منظور نشاسته گیری
- دیگ پخت سیب زمینی به همراه گاری و سینی مربوطه با سیستم خنک کن استریل
- میکسر صنعتی
- دستگاه طعم زن
- میز قصابی گوشت و مرغ
- دیگ پخت گردان صنعتی
- دستگاه فرم فیل سیل یا ترموفرمینگ
- تابلوی فرمان
- جت پرینتر یا همان دستگاه شیرینگ لیبل
- ترولی
- اتوکلاو تحت فشار بخار و خلا
- پمپ به منظور انتقال الویه
- دستگاه بسته بندی وکیوم سیل
خط تولید سالاد الویه
مراحل خط تولید سالاد الویه
یکی دیگر از گام های مهم در زمان راه اندازی این خط تولید آشنایی با مراحل آن است. برای تهیه سالاد الویه به صورت انبوه باید مراحل زیر طی شود:
- سورت و نگهداری: در این مرحله ابتدا باید گل و لای سیب زمینی ها شسته شود. سپس برای دپو و نگهداری به انبار انتقال یابند. از آنجایی که امکان دارد سیب زمینی ها در این محیط طولانی مدت نگهداری شوند باید شرایط دمایی، رطوبت و سایر عوامل محیطی انبار تحت نظر باشد. با این کار سیب زمینی ها به مدت طولانی تری نگه داشته می شوند.
- شستن: در این مرحله دستگاه شستشو به صورت اتوماتیک در چندین مرحله سیب زمینی ها را می شوید تا هیچگونه گل و لای و آلودگی نداشته باشد.
- پوست کندن سیب زمینی ها: در این مرحله نوبت به پوست گیری می شود. دستگاه پوست کن بدون اینکه آسیبی به خود سیب زمینی وارد کند پوسته رویی را جدا می کند.
- میز بازبینی: سپس سیب زمینی ها بر روی این میز قرار می گیرند تا بررسی شوند قسمت های کال، سبز و خراب نداشته باشند و در صورت داشتن جداسازی شود.
- اسلایسر: دستگاه اسلایسر سیب زمینی ها را به تکه های باریک تبدیل می کند.
- نشاسته گیری سیب زمینی ها: نشاسته ای که بعد از اسلایس شدن روی سیب زمینی ها قرار دارد با این دستگاه برداشته می شود.
- بلیچینگ: در این مرحله سیب زمینی ها با غوطه ور شدن در آب و در دمای 70 درجه آنزیم زدایی می شوند.
- اتوکلاو: در این مرحله سیب زمینی هایی که بلیچینگ یا نیم پز شده اند در اتوکلاوی که دارای فشار بالا و بخار آب است قرار داده می شوند تا کاملا پخته شوند.
- میکسر: سیب زمینی های پخته با سایر مواد نظیر سس، مرغ و .. ترکیب می شوند.
شرکت زامکو
شرکت زامکو تمام دستگاه های مورد نیاز این خط تولید را با قیمتی مناسب به کاربران ارائه می دهد. در صورتی که قصد خرید، مشاوره و یا استعلام قیمت این دستگاه ها را دارید با کارشناسان زامکو تماس بگیرید.
