دستگاه کره گیری
دستگاه کره گیری نسل جدید با بهره گیری از فناوری های روز و طراحی بهینه قادرند از طیف وسیعی از دانه های روغنی همچون بادام زمینی، پسته، فندق و گردو، کره ای تازه و سالم تولید کنند. این تجهیزات با رعایت استانداردهای بین المللی و استفاده از متریال مقاوم در برابر سایش و حرارت ساخته می شوند تا ضمن تضمین طول عمر بالا، بیشترین بازدهی را در مصرف انرژی ارائه دهند. کره حاصل از این دستگاه های صنعتی به دلیل حفظ کامل ارزش غذایی دانه ها، منبعی غنی از ویتامین های A و D و همچنین مواد معدنی ضروری مانند روی و مس به شمار می رود و می تواند به عنوان یک محصول پرطرفدار در صنایع غذایی و فروشگاه های فرآورده های ارگانیک عرضه شود.
ببینید» دستگاه روغن گیری
خرید و قیمت دستگاه کره گیری
انواع مختلف دستگاه کره گیری صنعتی و خانگی شامل مدل های برقی، دستی، بالازن و پایین زن هستند که هر یک متناسب با نیاز مصرف کننده طراحی شده اند. کره گیرهای برقی با استفاده از نیروی گریز از مرکز یا سیستم همزن مکانیزه، فرآیند جداسازی چربی و تولید کره را با سرعت و دقت بالا انجام می دهند. در مقابل، کره گیرهای دستی با مکانیزم ساده تری بر پایه اهرم چرخشی عمل کرده و گزینه ای مقرون به صرفه برای کاربری خانگی محسوب می شوند. مدل های بالا زن و پایین زن نیز بر پایه همان اصل عملکرد دستگاه های برقی کار می کنند و با این تفاوت که محل قرار گیری همزن در بخش بالا یا پایین دستگاه متفاوت است و این موضوع می تواند بر میزان راندمان و راحتی استفاده تأثیر بگذارد.
دستگاه کره گیری چیست؟
دستگاه کره گیری یک ماشین تخصصی در صنایع غذایی است که برای گرفتن کره از دانه های روغنی (مثل بادام زمینی، فندق، پسته، کنجد، گردو و … ) استفاده می شود. این دستگاه با مکانیزم فشاری و سایشی، مغزها را خرد کرده و با تبدیل آن ها به خمیری یکنواخت، محصولی به نام کره مغزها تولید می کند.
📌 دستگاه کره گیر برای چه محصولاتی کاربرد دارد؟
- بادام زمینی → کره بادام زمینی (یکی از پرمصرف ترین ها در بازار جهانی).
- فندق و پسته → کره فندقی و پسته ای (مصرف در شیرینی پزی و محصولات لوکس).
- کنجد → تولید ارده یا تاهینی.
- گردو و بادام → کره بادام و گردو با ارزش غذایی بالا.
- دانه های ترکیبی → تولید کره های ترکیبی مثل بادام زمینی + شکلات یا کنجد + فندق.
انواع دستگاه کره گیری صنعتی و خانگی
کره گیری رومیزی (خانگی یا کارگاهی کوچک)
- ظرفیت: 5 تا 15 کیلوگرم در ساعت.
- مناسب برای فروشگاه های کوچک، کافی شاپ ها و کارگاه های تازه کار.
کره گیری صنعتی
- ظرفیت: 20 تا 100 کیلوگرم در ساعت.
- مناسب برای کارخانه ها و خطوط تولید بزرگ.
کره گیری سنگی (سنتی)
- با استفاده از سنگ آسیاب، طعم و کیفیت سنتی تری تولید می کند.
- بیشتر برای تولید ارده و محصولات کنجدی استفاده می شود.
کره گیری استیل (پره ای یا سایشی)
- جنس بدنه استیل ضدزنگ → بهداشتی و مقاوم.
- پرکاربردترین مدل در کارگاه ها و کارخانه ها.
⚙️ مشخصات فنی دستگاه کره گیری
(مثال کلی برای مدل صنعتی)
| ویژگی | مشخصات |
| ظرفیت تولید | 30 کیلوگرم در ساعت |
| توان موتور | 2.2 کیلووات (3 اسب بخار) |
| جنس بدنه | استیل ضدزنگ 304 |
| منبع تغذیه | برق تکفاز یا سه فاز (بسته به مدل) |
| وزن دستگاه | حدود 70 کیلوگرم |
| خروجی محصول | کره نرم و یکنواخت بدون ذرات درشت |
| کاربرد | کره بادام زمینی، فندق، کنجد، پسته و … |
قیمت دستگاه کره گیر صنعتی و خانگی
قیمت دستگاه های کره گیری بسته به ظرفیت، جنس بدنه، موتور، برند و امکانات جانبی متفاوت است:
- مدل های رومیزی: حدود 80 تا 150 میلیون تومان.
- مدل های نیمه صنعتی: حدود 130 تا 300 میلیون تومان.
- مدل های صنعتی (ظرفیت بالا): از 300 میلیون تا بالای 500 میلیون تومان.
مزایای خرید دستگاه کره گیری از زامکو
- تولید کره تازه و طبیعی بدون مواد نگهدارنده.
- مناسب برای کارگاه های کوچک تا کارخانه های بزرگ.
- قابلیت استفاده برای انواع مغزها و دانه های روغنی.
- شستشوی آسان و طراحی بهداشتی.
- بازدهی بالا و صرفه جویی در زمان.