دستگاه پوست گیر صنعتی
در حال نمایش یک نتیجه
دستگاه پوست کن صنعتی یکی از محبوب ترین دستگاه ها در آشپزخانه های صنعتی است. یکی از مهمترین فوایدی که پیشرفت تکنولوژی داشت اختراع دستگاه های صنعتی فوق پیشرفته بود که سبب شد سرعت عملکرد پرسنل در محیط کار افزایش یابد. دستگاه پوست کن یا پوست گیر صنعتی نیز از این قاعده مستثنی نمی باشد.
دستگاه پوست کن صنعتی
این دستگاه در دو مدل خانگی و صنعتی تولید می شود که مدل صنعتی کاربردی تر می باشد. مطمئنا افرادی که در صنایع غذایی مشغول به کار هستند نیاز مبرم به چنین دستگاهی دارند. البته باید متذکر شویم دستگاه پوست گیر صنعتی در مدل های مختلفی ساخته می شود. مثلا دستگاه پوست گیر سیب زمینی با پوست کن گوجه فرنگی با هم فرق دارند.
ولی هدف تمام این پوست کن ها یکی است و آن هم پوست گرفتن میوه ها در سریع ترین زمان و بدون آسیب رساندن به آن ها می باشد. از این رو دستگاه پوست کن صنعتی کاربرد زیادی در رستوران ها، کترینگ ها، هتل ها، کافه ها و… دارد.
دستگاه پوست گیر صنعتی چیست؟
همانطور که از نام این دستگاه مشخص است مهمترین وظیفه آن پوست گرفتن میوه ها می باشد. بنابراین با استفاده از این دستگاه می توان پوست انواع میوه و صیفی‌جات را گرفت. تولید این دستگاه سبب شد نیاز به نیروی انسانی کمتر شود. حتی برخی از این دستگاه ها قابلیت اسلایس کردن میوه ها را هم دارند.
سرعت بالا از مهمترین شاخصه های دستگاه پوست کن صنعتی است. این دستگاه در ابعاد متنوعی ساخته می شود که این ابعاد حجم و ظرفیت دستگاه را مشخص می کنند.
نحوه عملکرد دستگاه پوست گیر صنعتی
یکی از مهمترین ویژگی های این دستگاه صنعتی این است که کار کردن با آن آسان می باشد. این دستگاه دارای غلطک و تیغه هایی است که با قرار گرفتن میوه روی این غلطک ها فرایند پوست گیری انجام می گیرد.
این دستگاه می تواند بدون اینکه کوچکترین آسیبی به بدنه میوه وارد کند پوست را جدا نماید. البته امروزه انواع دستگاه پوست گیر میوه با قابلیت های مختلف تولید می شوند. مثلا برخی از آن ها قابلیت شستن میوه ها را هم را دارند یا برخی بعد از پوست گرفتن عملیات خلال کردن میوه ها را انجام می دهند.
همچنین هر میوه و دانه ای دستگاه پوست کن مخصوص به خود را دارد. مثلا دستگاه پوست کن گردو را نمی توان برای پوست گرفتن سیب زمینی استفاده کرد. چرا که پوست دانه هایی نظیر گردو یا پسته بسیار ضخیم و مغز آن ها نرم می باشند.
با این احتساب دستگاه پوست کن صنعتی به انواع زیر تقسیم می شوند:
- دستگاه پوست گیر صنعتی گردو، بادام، پسته
- دستگاه پوست گیر سیب زمینی
- دستگاه پوست گیر پیاز
- دستگاه پوست گیر صنعتی سیر و زنجبیل
- دستگاه پوست کن صنعتی میوه
- دستگاه پوست کن آناناس
از طرف دیگر دستگاه پوست کن صنعتی را بر اساس نحوه عملکرد نیز تقسیم بندی می کنند که بر این اساس به دو نوع ضربه ای و تیغه ای تقسیم می شود.
دستگاه پوست گیر صنعتی ضربه ای
همانطور که از نام این دستگاه مشخص است با وارد کردن ضربه سبب شکستن پوست میوه ها و جدا کردن پوست می شود. با این عملکرد دستگاه به راحتی می توان متوجه شد که پوست کن ضربه ای مناسب چه میوه هایی است. از این دستگاه برای پوست گیری دانه هایی نظیر گردو، بادام، پسته و … استفاده می شود.
این دانه ها پوسته سختی دارند که با اعمال ضربه شکسته می شوند. البته این دستگاه به گونه ای این ضربه را وارد می کند که مغز دانه ها آسیب نبیند. برای پوست گیری ابتدا دانه ها روی غلطک دستگاه قرار می گیرند. سپس اتوماتیک وار به آن ها ضربه زده می شود و با لرزش پوست و مغز از هم جدا می شوند.
دستگاه پوست کن صنعتی تیغه ای
این دستگاه با داشتن تیغه هایی تیز بدون اینکه گوشت میوه گرفته شود عملیات پوست گیری را انجام می دهد. ابتدا میوه ها روی غلطک قرار می گیرند و سپس تیغه ها پوست میوه را می گیرند. البته این مدل میوه پوست کن بر اساس نوع تیغه انواع مختلفی دارد. چرا که تیغه مناسب برای پوست کندن گوجه با تیغه پوست گیری سیب زمینی فرق دارد.
خرید از زامکو
آنچه که در زمان خرید دستگاه میوه پوست کن صنعتی اهمیت دارد یافتن یک شرکت تولیدی معتبر است. در این راستا مجموعه صنعتی زامکو یکی از معتبرترین شرکت های سازنده ماشین آلات صنعتی و بسته بندی باکیفیت ترین دستگاه های میوه پوست کن صنعتی را به کاربران ارائه می دهد.